【商標登録】☆☆☆スターウナギ
肥沃な山土を敷き、海の湖・浜名湖の地下数百ｍの洗練された水を汲み上げた拘りの池作り
養鰻発祥の地・浜名湖。中でも静岡県最大級の養鰻場・フルハシは、現代のハウス養殖を日本で一番古く始めた老舗です。 最適な環境の中、伝統の業でじっくり育て上げた弊社の浜名湖うなぎは、いつの日か親しみを込めて「スターウナギ」とも呼ばれるようになりました。
生産者と異業種の夢の競演。新型コロナの助け合いから生まれた新しい直売ネットワーク
日本一鰻好きな街・浜松には、新たな道で究めんとする「隠れ鰻職人」達がいます。例えば地魚酒場の包丁捌きに焼き鳥屋の炭火使いは、鰻の調理技術をも知らず知らず鍛え上げました。彼らになら安心して大切な鰻を託せます。 今ここに常識の壁を超えた【通販革命】が誕生しました。
【天王宮大歳神社】奉納品
生産者はただ育てるだけではなく、未来へ鰻を繋ぐため、資源保護等も取り組んでいます
例えば私達の生業以外に、ダムや堰のような人工の断崖絶壁によって鰻が川の上流に登れなくなっている事も、鰻が減った原因の一つです。 水産庁も推奨する、安価で手軽に制作できる芝マット魚道を壁に取り付ける事で、鰻登りを手助けし、生息域を広げる取組みも行っています。