【2021年6年改正食品衛生法に合わせ販売スタイルを変更致しました】 長らくご愛顧頂きありがとうございました。この度晴々の業態変更に伴い、晴々に委託しての白焼き通販は終了致しました。 弊社との深い付き合いは変わらぬままでござますので、これからも変わらず、晴々には養鰻場からの活鰻をお届け致します。 今後は直接晴々にお越し頂き、『店内』にて本物の浜名湖うなぎをお召し上がりくださいませ。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 厳しい検査を通過した安心・安全の浜名湖産です。出荷したての鰻を綺麗な水に数日晒し、焼きたての鰻を梱包、生産者ならではの抜群の鮮度でお送りします。 晴々は店主が日本有数の利き酒師。日本酒・焼酎は常時60酒以上並べており、浜松では晴々でしか飲めない掘出し物や、幻の逸品まであります。 そんなとっておきのお酒に見合った肴に対する拘りも全国随一。 毎朝市場に自ら出向き、自身の厳しい目で仕入れた地魚を一流の包丁捌きでもって、最高の鮮度と品質でお客様に提供しています。それが和酒専門【晴々】の絶大な人気の秘密です。 遠州灘名物のモチ鰹を始め、冬が旬の天然トラフグ、夏には鱧料理が食卓に並びます。 その中にはもちろん浜名湖名物の鰻も含まれており、高等調理技術を惜しみもなく披露してくれます。この前には白焼き加工委託に先行して、弊社「☆☆☆スターウナギ」とコラボした鰻弁当を発売してくれています。 そのコラボ鰻弁当は、コロナ感染拡大の中、命を賭してご尽力されている医療関係者の皆様にも食べて頂いた所、力が湧いてくるとたちまち評判に！ こんな緊急事態だからこそ、ゲン担ぎの勝負飯であり、栄養も精力も満点な鰻を食べて英気を養って貰いたいーー今回のプロジェクトには、そんな熱い想いもこめられています。 晴々では弊社の浜名湖うなぎを、セリと利き酒で研ぎ澄まされた鋭い眼と舌、生粋の包丁技術を駆使して「本物」を至高の逸品に仕上げます。到着を心待ちにしていて下さい。 ※ご選択された職人は指名ではなく、あくまでも「希望」になります。やむを得ない事情が生じた場合には、別の店舗の職人が加工作業を行います。ご容赦下さい。 尚、弊社の白焼きは通常より太い4Pサイズを使用しており、1枚単位（1個1枚）で発注できます。賞味期限は冷蔵保存で発送日より4日となります。ボリューム感ある1尾まるごとの長焼きです。是非一度ご賞味下さい。